Ce qu’il faut savoir avant de commencer.

Aux restaurants indépendants, hôtels, tables gastronomiques et caves à vin. Le premier échange permet de vérifier le besoin et de définir un périmètre adapté à votre carte, votre équipe et vos moyens.

Non. Audit, Œnys OS et Brigade peuvent être mobilisés séparément. Un audit ne vous engage pas à prendre le logiciel ; un recrutement peut être traité comme une mission autonome.

Pendant 30 minutes, nous parlons de votre établissement, de votre priorité et de vos contraintes. Cet échange est sans engagement. Une éventuelle mission fait ensuite l’objet d’une proposition détaillée.

Les tarifs dépendent du format et du périmètre. Pour Œnys OS, la proposition distingue l’abonnement et la mise en place. Les honoraires Brigade sont au succès selon les conditions de la mission. Aucun achat ne se fait directement sur ce site.

Suivre les stocks, faciliter les inventaires et lire les indicateurs par service : chiffre d’affaires boissons, panier par couvert et marges. L’espace salle aide l’équipe à conseiller ; la carte interactive permet au client de découvrir vos vins et les accords proposés avec les plats.

Non. C’est un outil métier pour la cave, le conseil en salle et la carte interactive. La compatibilité, les imports et les échanges avec vos outils actuels doivent être cadrés pour votre établissement.

Une carte interactive pour consulter vos vins et leurs prix, découvrir un accord à partir d’un plat et explorer les régions et les vignerons de votre sélection. Les courts parcours de la page Œnys OS montrent ces usages dans l’application.

Votre organisation peut conserver un support papier en complément. La méthode de mise à jour des deux supports doit être définie avec votre équipe ; les possibilités d’export du logiciel sont précisées lors de la présentation.

L’objectif est de rendre les informations et les repères accessibles à l’équipe. Le logiciel accompagne le conseil et la transmission ; le discernement, la connaissance de la maison et la relation à table restent essentiels.

Le calendrier dépend de votre carte, des données à reprendre et des connexions à prévoir. La démonstration permet de cadrer ces étapes et la prise en main de votre équipe.

Le fonctionnement dépend des données, des imports et des éventuelles connexions retenues. Il est vérifié lors du cadrage. Nous vous précisons ce qui peut être automatisé et ce qui reste à mettre à jour par votre équipe.

Votre carte des vins est un premier support. Selon la mission, les prix d’achat, les stocks, les ventes disponibles et les éléments de fonctionnement de votre équipe pourront être nécessaires. Nous précisons ensemble les données utiles.

Oui. Le premier échange et certains audits peuvent se faire à distance. Les interventions sur place sont cadrées selon le projet et sa localisation, notamment en France et au Luxembourg.

Direction de salle, sommellerie, chefs de rang et profils liés à la cave et au vin. Le poste, les conditions et les critères de réussite sont définis avant de lancer la mission.

Non. Il présente des réponses préparées et vous oriente vers les pages utiles. Vos choix restent dans la page. Pour échanger avec Adrien, choisissez « Échanger avec Adrien » puis ouvrez la messagerie, ou utilisez le formulaire, l’email ou la réservation.

Elles servent à comprendre votre projet et à vous répondre. Le téléphone est facultatif ; l’envoi ne vous inscrit pas à une newsletter. La page Confidentialité détaille les données, les destinataires, la conservation et vos droits.